Svi ljudi znaju da je Veliki post najstroži od svih vjerskih postova koje pravoslavni kršćani poštuju tijekom cijele godine. Mnogi je pogrešno smatraju jednom od dijeta koje su postale popularne posljednjih godina. Svrha svakog posta je suzdržavanje od tjelesnih želja, koje bi vjernika trebale učiniti jačim, slobodnijim i mudrijim.
Opće preporuke
Korizma pada u proljeće, kada je ljudski organizam nakon zimske hladnoće u nekoj slabosti i izgubio gotovo sve vitaminske rezerve. Prehrana tijekom Velike korizme omogućuje vam da izbjegnete veliku količinu proteina i nadoknadite tijelo nedostajućim korisnim tvarima koje se nalaze u nemasnoj hrani.
Opće preporuke za njegovo poštivanje poznate su svim kršćanima. Iako neki još uvijek ne znaju smije li se riba u korizmi. Sada ćemo opisati sve značajke ovog crkvenog običaja. U četrdesetodnevnom razdoblju trebate potpuno napustiti upotrebu hrane životinjskog podrijetla, prijeći na biljnu hranu i biti umjeren u prehrani. Kontinencija se širitakođer na loše navike: pušenje, alkohol. Bilo bi ispravno promijeniti svoje ponašanje u smjeru velikodušnosti, praštanja i pomirenja s ljudima oko sebe. Pravoslavna osoba treba se odreći loših i zlih misli, a ne izražavati negativne emocije. Sve ove radnje pomoći će ojačati vlastitu vjeru, ublažiti volju i duh osobe.
Važna napomena
Striktna pravila prehrane tijekom Velike korizme propisana su da se crkveni službenici i redovnici strogo pridržavaju. Obični laici mogu napraviti neka odstupanja.
Na primjer, nemojte forsirati apstinenciju od hrane od djece mlađe od četrnaest godina, trudnica i dojilja, kao i bolesnih i oslabljenih osoba. Međutim, duhovnu apstinenciju moraju obavljati svi vjernici bez iznimke.
Hrana tijekom korizme
Onima koji su prvi put odlučili postiti, u početku može biti teško radikalno promijeniti prehranu. Stoga, prije nego što počne, vrijedi razmisliti koje namirnice možete jesti u korizmi za dobrobit tijela.
Kaše u jelovniku slavenske kuhinje najčešća su hrana. U praksi se za njihovu pripremu koriste dvije ili tri vrste žitarica. Najčešće je to heljda, riža ili zob. Ali svoj jelovnik možete diverzificirati žitaricama od ječma, prosa, pšenice, prosa, kukuruza, ječma, sirka. Kuhanje jela tijekom korizme treba raditi samo na vodi bez upotrebe masti. Dodavanjem gljiva, orašastih plodova, povrća i voća možete povećati nutritivnu vrijednost žitarica ikako bi se osigurala korisnost dijete.
biljni proteini
Odbijanjem konzumiranja životinjskih proteina, osoba riskira da ostane bez građevnog materijala za svoje tijelo. Izvrsna zamjena mogu biti mahunarke - grašak, grah, soja, leća. Ovo su prekrasne biljne namirnice bogate proteinima, željezom, vitaminima i cijelim nizom aminokiselina. Univerzalna i jedinstvena svojstva kemijskog sastava biljaka mogu osigurati pravilnu prehranu tijekom korizme. Proizvodi od graha odavno su popularni u nacionalnim kuhinjama mnogih zemalja.
Povrće i voće posebno su dobrodošli tijekom sedmotjednog razdoblja apstinencije. Od njih možete kuhati prva, druga jela, priloge, deserte i pića. Možete jesti u bilo kojem obliku: svježe, kuhano, pirjano, konzervirano, kiselo ili sušeno.
Na korizmenom stolu su obavezne gljive, koje su puna zamjena za meso. Od njih možete pripremiti grickalice, glavna jela, umake ili nadjeve za pite. U nedostatku svježih gljiva preporuča se koristiti konzervirane ili smrznute gljive. Distribucijska mreža pruža suvremenim potrošačima veliki izbor prirodnih proizvoda koji su suho smrznuti.
Što je s ribom?
Kada se pitate koju hranu možete jesti tijekom korizme, ne zaboravite na ribu i ostale morske plodove. Samo dva puta u četrdeset dana dopušteno je gozbu ribom: na Blagovijest i na Cvjetnicu. Kavijar će na korizmenom stolu dobro doći samo jednom - na Lazarevu subotu. Okomorski plodovi, mišljenja crkvenih službenika malo se razlikuju. Mekušci ne pripadaju životinjskoj ni biljnoj hrani. Ni oni nemaju veze s ribom. Stoga, kako ih koristiti laici, odlučite sami. Morsku hranu najčešće se preporuča jesti samo u nedjeljne dane posta. Zaključujemo da je u korizmi dozvoljena riba.
Ali to nije sve. Uz navedeno, navest ćemo još proizvoda koji su dopušteni tijekom Velike korizme: slatkiši, orašasti plodovi, sjemenke, tjestenina i umaci koji ne sadrže masti i jaja. Bez ograničenja, dopušteno je jesti slatka peciva i kruh. Za ljubitelje kravljeg mlijeka predlaže se da ga u razdoblju apstinencije pokušaju zamijeniti kokosovim ili sojinim mlijekom.
Pića
Kad ste sami odredili koju hranu možete jesti u korizmi, morate se sjetiti pića. Dozvoljeno je konzumiranje raznih toplih i hladnih napitaka pripremljenih na bazi prirodnih biljnih sastojaka. Topla pića uključuju čaj, kavu, kakao. Hladno - kompoti, kiselice, uzvar, sokovi, voćni napici. Što se tiče alkohola, dopuštenje je samo za suho crno vino i Cahors u vrlo ograničenim količinama. Vino možete piti subotom i nedjeljom, osim prvih i zadnjih tjedana posta.
Hrana po danu
Da crkveni službenici i obični vjernici više ne razmišljaju o tome koja se hrana može jesti tijekom korizme, objavljuje se poseban kalendar. Sadrži detaljan popis proizvoda preporučenih za konzumaciju određenog dana u tjednu. Dijeta je određena za svaki tjedan posebno. Svi klerici i redovnici dužni su se striktno pridržavati kalendara Velike korizme. Dnevni obroci su dizajnirani tako da, bez kršenja crkvenih kanona, osoba dobiva dovoljnu količinu hranjivih tvari. Na taj će način moći održati svoju fizičku i psihičku snagu.
Jelovnik za korizmu
U ponedjeljak, srijedu i petak propisano je jesti povrće, voće, kruh i vodu. U utorak i četvrtak možete jesti toplu hranu s malo masnoće. U subotu i nedjelju dopušteno je dodavati ulje u hranu, a možete kuhati i ribu. Ovako izgledaju opće preporuke o prehrani tijekom Velike korizme. Međutim, svaki tjedan postoje neke posebne značajke.
Dakle, prvi tjedan propisuje strogi post. Sva hrana se priprema bez ulja, a prvog dana treba potpuno odustati od hrane. Od drugog do petog tjedna hrana je ista: radnim danom sirova ili kuhana bez masnoće, a vikendom uz dodatak ulja. Osim toga, subotom i nedjeljom u prehranu se dodaje crkveno vino.
Šesti tjedan je sličan prethodnim, s jedinom razlikom što se u subotu na jelovnik dodaje kavijar. Zadnji, sedmi tjedan, preporučuje se strogi post. Od ponedjeljka do srijede samo sirova hrana bez dodane masti. Na Veliki četvrtak možete jesti kuhanu hranu s maslacem i piti vino. Na dan Velikog petka treba se apsolutno suzdržati od hrane. Uoči Uskrsa u subotu možete pojesti malo kuhane nemasne hrane.
